_ebd156fcd6.png)
Recept
Bananpannkakor med blåbär
Recept från boken Hjärnhälsa
Bananpannkakor med blåbär är en lyxig kanonfrukost. Supergod och nyttig.
Det är lättare att grädda härliga bananpannkakor på de övermogna bananerna, tipsar professorerna Miia Kivipelto och Mai-Lis Helléniu som har skrivit boken Hjärnhälsa. Det nyttiga receptet på bananpannkakor med blåbär kommer från boken.
Ingredienser
- 4 portioner
- 4 ägg
- 2 stora bananer, skalade och mosade
- 2 krm nymald kardemumma
- 1/2 krm salt rapsolja till stekning
Läs också: Krämig morotssoppa
Gör så här
- Vispa ihop äggen och blanda med bananmoset, kardemumman och saltet.
- Hetta upp lite olja i en panna. Klicka i smeten och stek små pannkakor på medelvärme någon minut på var sida.
- Servera med blåbär och några droppar honung eller lönnsirap.
