Gå till innehåll
laddar...
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Recept 11 juli

Guacamole med bondböna

Avokadon är en riktig miljöbov, så vad kan man äta i stället? Jo, bondböna! Här är receptet på en riktigt smakrik guacamole med bondböna i stället för avokado.

 Guacamole med bondböna.
Guacamole med bondböna. FOTO: iStock

Den gröna bondbönan får samma konsistens och liknande smak som avokado när den mixas ihop till en röra. Bondbönan odlas med fördel i vårt nordiska klimat och för den som har egen trädgård är den dessutom enkel att odla själv.

Så varför inte ersätta avokadon med närodlad bondböna till nästa tacokväll? Här är ett recept på en uppfriskande guacamole med smak av mynta och chili.

Guacamole med bondböna

Skriv ut

Ingredienser (4 portioner)

  • 300 g bondbönor
  • 1 liten röd chili
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk finhackad mynta
  • saft av ca 1/2 citron
  • 2 msk turkisk yoghurt
  • salt och svartpeppar

Gör så här

  1. Kärna ur och finhacka chilin. Skala och finhacka vitlöken.
  2. Om du har färska bönor, ta ut bönorna ur skidorna. Är bönorna helt färska, gör först ett snabbt uppkok av bönorna.
  3. Mixa bönorna med en stavmixer.
  4. Vänd ner chili, vitlök och mynta.
  5. Tillsätt pressad citron och yoghurt. Smaka av med salt och peppar.

Allas

Relaterade artiklar

Kommentarer

Genom att kommentera på Land så godkänner du våra regler.

Läs mer om

Lands Nyhetsbrev

Gör som 43 000 andra - få tips om nyheter, inspiration, mat & vin direkt till din e-post!

Missa inga nyheter
Gratis

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.


Läs fler artiklar från Land.se

Till toppen