_ebd156fcd6.png)
Recept
Hemgjord daim
Recept: Land
Daim är godisfavoriten med knäckig kola täckt av choklad. Enkel att göra och god att äta!
För att få knaprigt goda daim krävs att kolasmeten kommer upp i en temperatur på 130 grader. Detta kontrollerar du enklast med en termometer eller genom ett kulprov.
Kulprovet gör du genom att droppa lite kolasmet i iskallt vatten och sedan forma en kula av den. Kulan ska bli fast, då är smeten klar.
Ingredienser
Beräknat för 25 portioner- 200 g choklad, ljus eller mörk
- 2,5 dl vispgrädde
- 2,5 dl strösocker
- 2,5 dl ljus sirap
- Flingsalt, mandelspån eller kokoschips (kan uteslutas)
Gör så här
- Klä en form ca 20x20 cm med bakplåtspapper.
- Koka upp sirap, socker och grädde i en kastrull. Rör om under tiden.
- Gör ett kulprov för att se när kolan är färdig (130 grader).
- Häll smeten i formen.
- Smält chokladen över ett vattenbad. Bre ut den över kolasmeten. Toppa med flingsalt, mandelspån eller kokoschips om du vill.
- Låt stelna i rumstemperatur innan du skär eller bryter upp daimen i bitar.
