_ebd156fcd6.png)
Recept
Honungsrostad kålrot
Recept: Katarina Ekeström
Rå kålrot har kraftfull smak, men ugnsrostad blir den mild och passar att servera som en variant till den vanliga potatisen.
Kålrot är en råvara som vi kanske tappat bort lite i det stora utbudet i butiken. Läge att leta upp alltså. Rostad i ugn med honung blir den en riktig höjdare. Testa!
Honungsrostad kålrot
Ingredienser
Beräknat för 4 portioner- 800 g kålrot
- 1 msk olja
- 1 msk smör
- 1 msk honung
- 0,5 tsk torkad timjan eller några kvistar färsk
- 0,5 tsk torkad rosmarin eller några kvistar färsk
- salt
Gör så här
- Skala kålroten och skär den i centimetertjocka skivor. Dela i mindre bitar.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Förkoka kålroten 10 minuter i saltat vatten. Häll av vattnet och blanda kålrotsbitarna med olja, smör, honung, finhackade kryddörter och lite salt.
- Lägg i form och ugnsrosta tills kålroten blivit helt mjuk och fått fin färg. Strö eventuellt hackade kryddörter över.
- Servera till falukorv, stekt fisk eller som del i en vegetarisk måltid.
