_ebd156fcd6.png)
Recept
Krabbelurer – fluffiga plättar i socker och kanel
Recept: Katarina Ekeström
Krabbelurer är små fluffiga plättar som vänds i socker och kanel eller äts med sylt och vispad grädde.
Krabbelurer, skrabbelucker eller snoobelure är försvinnande goda små munsbitar. Man kan kalla dem en korsning mellan sockerkaka, amerikanska pannkakor och plättar.
Ingredienser
Beräknat för 18 portioner- 2 ägg
- 1 dl strösocker
- 1.5 dl mjölk
- 4.5 dl vetemjöl
- 1.5 tsk vaniljsocker
- 2 tsk bakpulver
- en nypa salt
- Tillbehör
- 1 dl socker
- 2 msk kanel
- smör att steka i
Gör så här
- Vispa ihop ägg och socker.
- Blanda ner övriga ingredienser till en slät lite seg smet.
- Blanda socker och kanel i en tallrik eller påse.
- Grädda krabbelurerna på medelvärme i en plättlagg eller i en vanlig stekpanna. Ett par msk smet till varje är ett ungefärligt mått.
- Vänd krabbelurerna i socker/kanel-blandningen och ät dem så snabbt det går.
