Krabbelurer på tallrik. — Krabbelurer är söta små munsbitar som vänds i socker och kanel eller äts som de är. Så fluffiga och goda!Foto: Katarina Ekeström

Krabbelurer – fluffiga plättar i socker och kanel

Krabbelurer är små fluffiga plättar som vänds i socker och kanel eller äts med sylt och vispad grädde.

Recept: Katarina Ekeström

Krabbelurer, skrabbelucker eller snoobelure är försvinnande goda små munsbitar. Man kan kalla dem en korsning mellan sockerkaka, amerikanska pannkakor och plättar.

Ingredienser

2 ägg
1 dl strösocker
1.5 dl mjölk
4.5 dl vetemjöl
1.5 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
en nypa salt
Tillbehör
1 dl socker
2 msk kanel
smör att steka i

Gör så här

Vispa ihop ägg och socker.
Blanda ner övriga ingredienser till en slät lite seg smet.
Blanda socker och kanel i en tallrik eller påse.
Grädda krabbelurerna på medelvärme i en plättlagg eller i en vanlig stekpanna. Ett par msk smet till varje är ett ungefärligt mått.
Vänd krabbelurerna i socker/kanel-blandningen och ät dem så snabbt det går.

Läs också: Hemmagjord Nutella – garanterat utan palmolja!

Landredaktionenred@land.se Mer från skribenten

Recept Vardagsmat Plättar