_ebd156fcd6.png)
Recept
Perfekt recept på pizzadeg - Tove Nilssons recept
Recept: Tove Nilsson
Ett bra recept på bra pizzadeg, det behöver alla! Det här receptet är gjort av kokboksdrottningen Tove Nilsson som verkligen vet hur man skapar bästa degen.
Tips!
Visste du att det går bra att frysa pizzadeg?
Gör så här!
Forma degen till runda bullar, plasta dem och frys in. Ta sedan ut degbullarna ur frysen minst 8 timmar innan de ska användas och låt tina i kylen. Efter det får de jäsa i rumstemperatur i ungefär 2 timmar. Sedan är det bara att baka ut och toppa!
Läs också: Här hittar du många goda recept på pizza!
Ingredienser
Beräknat för 8 portioner- 1/4 pkt jäst
- 4 dl vatten
- 1 msk olivolja
- 8 dl vetemjöl + 2 dl till utbakning
- 1 tsk salt
Gör så här
- Smula sönder jästen i en bunke. Rör ihop med vattnet.
- Arbeta in mjölet till en smidig deg. Arbeta in saltet mot slutet.
- Smörj en bunke med olja. Lägg i degen och täck med plastfilm. Låt jäsa över natten i rumstemperatur.
- Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord. Dela degen i 8 bitar (varje bit ska ungefär väga 100 g). Baka ut så många bitar du behöver och frys in resten.
