_ebd156fcd6.png)
Recept
Sparrispasta
Recept: Katarina Ekeström
Smakerna är delikat enkla: sparris, smör, olivolja och god ost. Det är inte svårare än så här!
Sparrispasta
Ingredienser
Beräknat för 4 portioner- 100 g tagliatelle, per person
- 1 bunt sparris
- 30 g smör
- 2 msk olivolja
- 1,5 dl riven prästost
- 1 msk fint skuren gräslök
Gör så här
- Två kastruller på spisen: en stor till pastakoket, med mycket vatten och en generös giva salt. En mindre till sparrisen. Vattnet ska koka i båda.
- Dela sparrisen i bitar som passar en lagom tugga, men lämna några hela.
- Först kokas pastan och när den har ett par, tre minuter kvar lägger du sparrisen i den andra kastrullen.
- Häll av pastavattnet och blanda pastan med smör och olja. Rör i osten och vänd försigtigt i sparrisen. Garnera med gräslök och ät på studs!
