Svalkande isglass – gör egna fläder- och päronpinnar

Något av det godaste som finns är hemgjord glass. Möjligheterna att variera är oändliga, dessutom går det att frossa i schysta råvaror. Här får du ett recept att göra själv ur Elisabeth Johanssons bok Glass.

Publicerad: 31 mars 2016

6–8 pinnglassar

2 ½ outspädd flädersaft + 4 dl vatten
½ hårt päron
isglassformar och glasspinnar, finns i olika nätbutiker och i välsorterade köksbutiker

1. Blanda flädersaft och vatten.
2. Skiva päronet tunt, gärna med hjälp av en mandolin. Lägg en päronskiva i varje glassform. Häll på saften och ställ in formarna i frysen 12 timmar.
3. Sätt i glasspinnar och låt glassen stå i frysen över natten.
4. Ta ut formarna ur frysen. Spola hastigt ljummet vatten över dem och lossa glassarna.

Läs också: Bjud på glass i stora lass – nyponglass med rostad müsli

Läs också: Bjud på pinnglass på längden på barnkalaset

Läs också: Godaste efterrätten: Apple pie-glass med kaksmulor

Läs också: Friskt med bär – bjud på yoghurtglass med hallon