_ebd156fcd6.png)
Recept
Vaniljkakor med punschkräm och jordgubbar
Bärfrämjandet
Lätta, lite vuxna i smaken och underbart söta - så smakar vaniljkakorna med kräm av punsch och färskost och skivade jordgubbar. Enkla att göra, enkla att älska!
Småkakor som verkligen ger god smak är underbart att njuta, de här är pigga i smaken och ljuvliga till kaffetåren.
Läs också: Här hittar du fler recept på småkakor
Ingredienser
Beräknat för 36 portioner- 150 gram smör, kylskåpskallt
- 0.5 dl strösocker
- 0.5 st vaniljstång, urskrapade frön
- 0.5 dl potatismjöl
- 3 dl vetemjöl
- 1 msk vatten, kallt
- 1 dl pärlsocker
- Punschkräm och jordgubbar:
- 175 gram färskost, naturell
- 2 msk honung, flytande
- 4 cl punsch
- 18 st jordgubbar, färska
- florsocker
Gör så här
- Häll socker, vanilj, potatismjöl och vetemjöl i en matberedare. Lägg i smöret skuret i små tärningar. Mixa allt hastigt. Tillsätt vattnet och mixa ytterligare tills smeten ”gått ihop”.
- Rulla ut degen i fingertjocka längder. Rulla i pärlsocker och skär dem i 1 cm tjocka skivor.
- Grädda dem i 200 grader på plåtar med bakplåtspapper i 10–12 minuter.
- Blanda ihop ingredienserna till krämen och vispa den slät. Lägg krämen i spritspåse och spritsa en klick på varje dröm.
- Dela jordgubbarna och lägg en halva på krämen. Avsluta med att pudra med lite florsocker.
