_ebd156fcd6.png)
Recept
Vinbärskaka med hyvlat smör och pärlsocker
Recept: Land
Du rör ihop den på ett nafs, enligt 3–3–3-metoden, hyvlar på smör och täcker med pärlsocker. Vad du får är en underbart sötsyrlig kaka med knaprig yta, som gör sig mycket bra till en skopa vaniljglass.
Tips! Byt ut vinbären mot rabarber. Den blir godast med bär och frukt av det syrligare slaget.
Läs också: Äppelblondies
Snabb och enkel vinbärskaka
Ingredienser
- 3 ägg
- 3 dl strösocker
- 3 dl vetemjöl
- röda vinbär, så det täcker kakan
- 50–75 g smör, kylskåpskallt
- pärlsocker
Gör så här
- Sätt ugnen på 200º.
- Vispa ihop ägg och socker.
- Rör ner mjölet i blandningen och häll sen blandningen i en pajform (den behöver inte vara smord).
- Lägg över vinbär så att det täcker ytan.
- Hyvla smöret över vinbären. Strö på pärlsocker.
- Grädda i ca 20 minuter eller tills kakan fått fin färg.
- Servera ljummen med glass till.
