Där och då ska du skörda din majs

Majskolvarna är färdiga att skördas när ”skägget” (märkestrådarna) i toppen på kolvarna börjar torka. Det brukar ske under augusti och september beroende på sort. Frövitan ska vara tämligen tjockflytande och mjölklik. Tryck på ett majskorn och se efter hur konsistensen är.

Förvaring

I kylskåp ett par dagar eller djupfrysta. Majs bör tillredas eller frysas inom tolv timmar efter skörd, för att bevara smaken. Lägg majskolvarna i fryspåsar och frys in

Användningssätt

Kokt, hel eller som lösa majskorn i till exempel sallad. Kan även grillas efter förvällning.

Läs också: Så fryser du in lök – allt du behöver veta