_ebd156fcd6.png)
Grupptryck i skolan får elever att äta grönsaker
Hur får man barn att äta grönt? Det har forskare i Frankrike tagit reda på genom att filma elever i skolmatsalar. Det preliminära resultatet visar att två tredjedelar lockas att testa grönsaker när de utsätts för grupptryck, skriver SVT.
Experimentet ägde rum i Bretagne där 180 elever på mellanstadiet serverades grönsaker samtidigt som de filmades med små kameror. Bland grönsakerna fanns en rotsak som de aldrig ätit förut – kinaskocka. Skockorna smakar ungefär som jordärtskockor, men ser snarare ut som larver.
Gilla land.se på Facebook för att få fler artiklar om mat och hälsa
Innan experimentet fick eleverna svara på enkäter. Det visade sig att nästan var tredje elev var allätare, och dessa placerades ut vid bord med elever som var mer petiga och matkonservativa. Sedan kom en kock fram till borden och berättade om maten. Vid sidan av fanns dessutom "testbord" där eleverna inte satt blandade.
Till en början var det få som ville smaka grönsakerna, men så småningom utvecklades det nästan till en utmaning om vem som vågade prova. När eleverna upptäckte att det smakade okej vågade fler följa efter.
Läs också: 9 sätt att göra maten roligare
Ekot har tagit del av det opublicerade resultatet som visar att två tredjedelar av de elever som satt vid blandade bord testade grönsakerna. Vid "testborden" var det långt färre. Valérie Adt, forskaren bakom experimentet, drar slutsatsen att gruppsykologi är ett betydligt mer effektivt sätt att påverka barns matvanor än uppmaningar på TV och skräpmatsförpackningar.
