Vitamin i ägg kolin

Inte många känner till kolin trots att det är ett näringsämne som är livsviktigt att få i sig varje dag.

Det är ett slags B-vitamin som är inblandat i en mängd funktioner i kroppen, som nervsystemet, hjärnan och kroppens fettomsättning.

Dagsbehov kolin

Ägg är en av de bästa källorna. Två-tre ägg innehåller hela dagsbehovet av kolin, på 425-550 milligram för vuxna (kvinnor respektive män enligt FDA, USA;s livsmedelsverk).

Andra kolinrika livsmedel är nötlever, lax, kikärtor, nötkött, kyckling och kalkon.

3 viktiga hälsoeffekter av kolin

1. Kan motverka fettlever

Kolin hjälper till att transportera bort kolesterol från levern och motverkar fettlever visar vissa djurstudier (obs: extern länk). Brist på kolin kan leda till att fett byggs upp i levern.

2. Bra för minnet

Kolin omvandlas till acetylkolin som är en viktig signalsubstans i hjärnan och som har visat sig vara viktig för att motverka minnesproblem (obs: extern länk). Vid Alzheimers sjukdom och demens finns en kraftig brist på acetylkolin.

3. Kan öka reaktionsförmågan

Acetylkolin är en signalsubstans som finns i synapserna (obs: extern länk) mellan bland annat nerver och muskler. Med åldern minskar den vilket försämrar reaktionsförmågan. En kost rik på kolin kan hjälpa till att motverka det.

Läs också: 5 bra och naturliga källor till omega 3