Kan man äta kött som miljövän? Ny reklamfilm skapar debatt

Coop har inlett en kampanj under parollen ”Nya vardagsmaten” där man i ett antal reklamfilmer uppmanar oss konsumenter att äta mer grönsaker och välja vegetariska alternativ. I den senaste reklamfilmen uppmanas vi – rätt och slätt – att äta mindre kött. ”Kära köttbit – vi måste ses mindre ofta” är en del av budskapet.

Elisabet Qvarford, vd på Svenskt Kött är mycket kritisk till Coops grepp – både mot filmens budskap och dess utförande:

– Här drar man allt kött över en kam – det särskiljs inte. Jag har försett Coop med vår rapport om med skillnaderna mellan importerat kött och det kött som produceras på svenska gårdar. I Sverige är betande djur viktiga för landskapet och här föds dessutom korna upp på vall som bete, vilket hjälper till att binda kol och som därmed minskar koldioxutsläppen.

”Sluta importera kött”

Elisabet Qvarford hänvisar också till siffror från bland annat FAO, som visar att ett kilo producerat nötkött i Sverige ger 2,5 gånger mindre utsläpp av växthusgaser jämfört med det globala genomsnittet.

– Om nu Coop tycker det är så viktigt att vi ska äta mindre kött så kan de väl sluta importera kött. Vi importerar nästan häften av allt kött idag. I stället lägger man denna fråga i knät på konsumenten! Coop kan ju se över hur de skyltar i sina butiker – det är ju faktiskt där valen görs. Jag var i en Coop-butik häromdagen och fann en hel vägg full av lufttorkat kött från Spanien och Italien – länder där de dessutom har betydligt högre användning av antibiotika.

Tobias Rydergren, presschef på Coop, säger:

– Vi säger inte att man ska sluta äta kött, utan att man ska äta mindre kött. Nötkött har en klimatpåverkan både i fråga om land- och vattenåtgång. Vi propagerar absolut för svenskt kött. Det gör vi också genom att ha valt en stor del svenskt kött i våra butiker. Hela 97 procent av det färska kött som säljs under våra egna varumärken är svenskt och 85 procent av allt kött som säljs inom Coops butiker kommer från Sverige.

I filmen hävdas att vi måste äta mindre kött eftersom produktionen ”släpper ut 35 gånger mer växthusgaser än att odla samma mängd protein i växtform och det går åt 10 gånger mer land”. Siffror som Elisabet Qvarford vill ha faktaunderlag på:

– Vad baseras detta egentligen på? Är det brasilianskt regnskogskött eller är det svenska köttraser?

”Dubbelmoral”

Elisabet Qvarford säger att hon normalt uppskattar Coops sätt att vilja ta ansvar, men i och med reklamfilmen för de nu en egendomlig sorts dubbelmoral:

– Samma dag som de släpper den här filmen så är det mängder av Coopbutiker som skickar ut reklamblad till konsumenterna – med kött på första sidan. Hur går det ihop?

Regnskogsskövling jämförs med betande svenska kor

Elisabet Qvarford tycker att Coops metod är märklig. Hon uppger att hon själv naturligtvis är för en balanserad kost, och att man istället för att skapa en konflikt kunde ha valt att propagera för att äta mer grönsaker och vegetariska alternativ. Vidare anser hon att reklamfilmen är trubbigt skapad:

– Här visar man skogsbränder, översvämningar och skövling av regnskog – och sedan klipper man in bilder på svenska kossor som betar! Som om detta vore samma elände.

Coop: "Ett vedertaget faktum"

Coops Tobias Rydergren säger:

– Visst är det en drastisk bild i filmen, men det är ju faktiskt så att nötköttsproduktionen orsakar klimatpåverkan genom koldioxid – det är ju ett vedertaget faktum. De beräkningar som uppges i filmen baseras på svensk nötköttsproduktion.

"De blandar ihop begreppen"

Åsa Odell, vice ordförande i LRF, har samma åsikt som Elisabet Qvarford. I en kommentar till filmen skriver hon:

– Filmen blandar ihop begreppen. Man visar bilder på skogsskövling och, gissningsvis, svenska kor i beteshagar. Det finns ingen som helst koppling däremellan, man jämför äpplen och päron. Vi behöver alltså skilja på kött och kött. Oavsett om man vill äta kött eller andra produkter, välj det med så låga utsläpp som möjligt. Det svenska köttet står sig bra i internationella jämförelser, tack vare hög effektivitet och god djurhälsa.

Du kan se Coops film här.

Fotnot: FAO (Food and Agriculture Organisation) är FN:s organ för livsmedelssäkerhet, jordbruk, landsbygdsutveckling, fiske och skogsbruk.