Ny enkät: Svenskars ointresse hotar matförsörjningen

Det är Ica som har beställt opinionsmätningen där drygt 4 000 slumpmässigt utvalda svenskar i åldrarna 18-84 år deltog. De fick svara på frågor kring Sveriges livsmedelsförsörjning och sin syn på lokalproducerad mat.

94 procent svarar att de tycker att det är viktigt med en stark svensk livsmedelsförsörjning. 65 procent tvivlar dock på att Sverige kan försörja medborgarna med livsmedel om krisen kommer. 

Lågt engagemang

55 procent, mer än varannan svensk, anser att ett stort hinder är det låga engagemanget hos allmänheten, andra svenskar. Att det krävs att fler väljer svenskproducerat för att efterfrågan ska öka.

– Vi inom dagligvaruhandeln har ett stort ansvar i att både driva efterfrågan på, samt investera i svenskproducerad mat för att gynna den svenska livsmedelsproduktionen som i sin tur bidrar till livsmedelsförsörjningen. Det kan handla om att erbjuda och satsa på svenska livsmedel, men också att göra det enklare för kunder att välja svenskproducerat, säger Eva Rülf, projektledare för svenskt, lokalt och ekologiskt på Ica.

Närproducerad mat

Hon menar att det är klokt att börja öka produktionen av livsmedel där Sverige redan har en hög inhemsk andel, som mejeriprodukter, potatis, ägg, kött och rotfrukter. Men också produktionen av livsmedel där andelen är lägre, som frukt, bär och baljväxter. 

Sifo-undersökningen ställde också frågor om lokal matproduktion. Där önskar 9 av 10 (89 procent) av de svarande att de vill att deras matbutik erbjuder fler lokalproducerade produkter. 53 procent tycker dessutom att det är svårt att hitta lokalproducerade varor i matbutiken.