_ebd156fcd6.png)
Recept
Kycklingklämma deluxe
Recept: Håkan Larsson
Packa ett paket middagsnjutning! Supergott, fräscht och vitaminspäckat med mild chilihetta. Fungerar också kalla som picknicklunch på utflykten.
Enkel att göra, trevlig att servera och uppskattad av de allra flesta. Den här kycklingklämman med salsa fungerar både på utflykten och som helgmys.
Läs också: Så gör du god cannelloni med kyckling
Wraps med chilifräst kyckling och rödgrön salsa
Ingredienser
Beräknat för 4 portioner- 600 g kycklingfilé
- saften av 1 lime
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 0,5 gul + 0,5 röd chili, urkärnad och finhackad
- 1-2 msk smör eller rapsolja
- 1 dl stark hönsbuljong
- Salsa:
- 2 avokado, hackade
- 2 tomater, hackade
- 1 rödlök, finhackad
- 2 msk hackad färsk koriander el basilika
- saft av 1 lime
- 2 msk rapsolja
- salt, peppar
- Servering:
- 8 stora tortillas, god sallad
Gör så här
- Strimla kycklingen, marinera i limesaft en stund.
- Blanda under tiden salsan, smaka av med salt och peppar.
- Stek de avrunna kycklingbitarna helt igenom i fettet med vitlök och chili.
- Lägg upp på varmt fat, koka ur pannan med buljongen och häll över köttet. Värm tortillas, fyll med kyckling, salsa och sallad, vik ihop och njut!
