_ebd156fcd6.png)
Skylten upp för lokal mat i Hedemora
Potatis, kött, ägg och grönsaker från traktens bönder får nu hedersplatser i Ica-butiken i Hedemora. Det är en ny satsning för att stärka de lokala matproducenterna.
Över 100 skyltar av olika storlek har vd Joakim Jansson och hans son Mikael satt upp runt om i sin Ica Supermarket-butik. De sitter ovanför eller intill olika närproducerade råvaror för att kunderna enkelt ska kunna hitta dem.
– Står man framför en disk med åtta sorters falukorv till exempel, ska man snabbt se vilken som är lokalt producerad, säger Joakim Jansson.
Skyltarna har tagits fram genom ett nytt samarbetsprojekt med länsstyrelsen i Dalarna. Syftet är att synliggöra lokalt producerade livsmedel i länets matbutiker. Ica-butikerna i Hedemora och Mora blir de två pilotbutikerna där satsningen ska testas.
Sedan är tanken att successivt utöka till andra butiker. Satsningen ingår i länsstyrelsens livsmedelsstrategi för att främja lokal matproduktion, ökad självförsörjning och beredskap.
Gröna tråg
Joakim Jansson i Hedemora har länge arbetat aktivt för att främja lokal mat och samarbetar redan med 25 producenter. Sedan 15 år tillbaka säljer han till exempel närproducerat kött i speciella, gröna tråg.
– Det funkar eftersom vi både styckar och maler kött från trakten själva, sju dagar i veckan, säger han.
De närproducerade varorna går snabbt åt och nu med de nya skyltarna tror Joakim Jansson att efterfrågan från kunderna blir ännu större.
– Många uppskattar att få veta att köttet eller äggen kommer ifrån en gård i trakten. Det ger en trygghet, menar Joakim Jansson, som ser flera fördelar med det nya projektet.
– Ja det kan öka kunskapen om närproducerad mat, skapa arbetstillfällen lokalt, bidra till ett öppet landskap och öka antalet producenter som vill leverera till butik, fortsätter han.
