Ägghalvor med krämiga räkor
Inget påskbord utan ägghalvor. Här toppas dem med en god och krämig räkröra.
Recept: Caroline Hofberg
Ägghalvor med en röra på räkor, majonnäs, dill och finriven prästost är gott på buffébordet.
Grovhackad mandel ger ett trevligt knaprigt tuggmotstånd på den annars lena rätten.
Läs också: Snabb tunisisk shakshuka med äggömmor
- 8 hårdkokta ägg
- dill
- Topping
- 250 g räkor med skal
- 3 msk sötmandel
- 1 liten vitlöksklyfta
- 1 dl grovhackad dill
- ¾ dl finriven prästost
- 2–3 msk rapsolja
- 2 msk majonnäs
- salt
- nymald peppar
Ingredienser
Gör så här
- Börja med toppingen: Skala och grovhacka räkorna.
- Grovhacka mandel och vitlök. Mixa mandel, vitlök, dill, ost och olja. Vänd ner majonnäsen för hand.
- Blanda i räkorna. Smaka av med salt och peppar.
- Skala och dela äggen på längden. Skär eventuellt bort en tunn skiva i botten så står de stadigare.
- Klicka krämen på ägghalvorna. Garnera med en dillkvist.
J
Senaste från Land
- Ledare
Socialt hållbart skogsarbete är branschens ansvar
- Djur & natur
Emilie ger övergivna ankor ett nytt liv på sin ranch: ”De är perfekta trädgårdsmästare”
- ANNONS
Skatteförändringarna som påverkar lantbruket
- Skogsbruk
Högtryck på sågarna efter stormen
- Ledare
Avgörande för landsbygdens väljare
- Djur & natur
Ny forskning visar: Då är du högvilt för stickmyggor
Håll dig uppdaterad inom ditt favoritämne!
Anmäl dig till något av våra nyhetsbrev – helt gratis.
Ett medlemskap som lönar sig
LRF-medlemskapet ger dig juridisk vägledning, förmånliga rabatter och ett nätverk som förstår din vardag.