Ljummen äppelkompotten med vaniljglass toppad med kanelkryddat dinkelfras – bästa desserten.Foto: Ove Lindfors

Äppelkompott med vanilj och dinkelfras – oemotståndligt gott!

Äppelkompott är en lättlagad klassiker som de flesta älskar, här med smak av vanilj och kanel. Dinklefraset ger desserten härligaste crunchen.

Recept: Caroline Hofberg

Ett trevligt sätt att ta vara på äppelskörden är att göra en klassiks äppelkompott, en uppskattad dessert som är enkel att göra. Vaniljen tillför en len och mjuk smak till de syrliga äpplena och tillsammans med kanelen blir det en riktig fullträff. Låt en kula god vaniljglass sakta smälta över den ljumma äppelkompotten och toppa med crunchigt dinkelfras. Godare kan det knappast bli!

Läs också: Fattiga riddare med smörfräst äpple

Ingredienser

Kompott:
6 äpplen
1/2 dl vatten
1 urskrapad vaniljstång
1 kanelstång
1/2 dl rörsocker
2 msk honung
Dinkelfras:
2 msk smör
1 dl dinkelflingor
1 msk rörsocker
1 tsk kanel
Till servering:
vaniljglass

Gör så här

Fraset: Smält smöret i en kastrull. Rör i dinkelflingor, socker och kanel. Låt fräsa ihop någon minut. Häll ut fraset på en tallrik.
Kompott: Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Lägg allt i en kastrull. Koka upp. Sjud sakta under lock i 8–10 minuter.
Servera kompotten ljummen med en kula vaniljglass. Strö över dinkelfras.

Landredaktionenred@land.se Mer från skribenten

Recept Efterrätter & desserter Helg- & festmat Äpple Äppelrecept