Biff med smakrik ostsås
Snabblagat och lyxigt gott med tunna skivor biff och en pastasås på gorgonzola.
Recept: Svenskt kött
Den här rätten är en riktig klassiker. Biff stekt i skivor serverad med en härlig gorgonzolasås och pasta. Vardagslyx, säger vi!
Läs också: Tortillapizza med gorgonzola och bacon
- 4 skivor biff á 125 g
- salt och malen svartpeppar
- 2 tsk smör
- Sås:
- 1 msk vetemjöl
- 2 dl köttbuljong
- 2 dl grädde
- 150 g gorgonzola, skivad - du kan också använda svensk ost med motsvarande smaker
- 1 purjolök, i fina strimlor
- 1 morot, i fina strimlor
- Till servering:
- pasta
Ingredienser
Gör så här
- Börja med gorgonzolasåsen: Vispa ut mjölet i lite av buljongen i en kastrull. Tillsätt resten av buljongen, grädde och ost. Värm och rör såsen tills osten har smält. Lägg i grönsakerna och låt såsen koka ihop några minuter. Håll varm till servering.
- Koka pastan enligt anvisning på paketet.
- Krydda köttet med salt och peppar, bryn smör i en stekpanna och stek biffarna 2−3 minuter på varje sida.
- Fördela pastan på varma tallrikar. Lägg upp biffarna och häll såsen med grönsakerna över. Servera genast.
Vad tycker du?
Dela med dig av dina tankar och diskutera med andra läsare.
Genom att kommentera godkänner du våra communityregler.
