Brynt smör
Brynt smör kan vara det godaste som finns. Till nästan allt! Så här enkelt bryner du smöret som du sedan använder som smaksättare och sås till kött, fisk, grönsaker och mycket annat. Du kan också använda det när du bakar!
Recept: Land
När man bryner smör så blir smaken nötig, nästan kola-aktig och otroligt god. Det brynta smöret passar fantastisk bra i många olika maträtter och desserter.
- 200 g smör
Ingredienser
Gör så här
- Smält smöret i en kastrull, gärna av metall så ser du lättare när smöret skriftar färg.
- Vispa stillsamt samtidigt som smöret blir mer och mer gyllenbrunt. Det som händer när du vispar är att mjölksocker och proteiner hindras från att brännas. Om du använder en termometer så är smöret helt perfektt brynt vid 125 grader.
- Det brynta smöret är klart när det doftar nötaktigt och drar åt kolahållet. Servera direkt genom att hälla det över din maträtt och njut!
Läs också: Lyxig kladdkaka med brynt smör
Läs mer: Torsk i ugn
L
Senaste från Land
- Ledare
Socialt hållbart skogsarbete är branschens ansvar
- Djur & natur
Emilie ger övergivna ankor ett nytt liv på sin ranch: ”De är perfekta trädgårdsmästare”
- ANNONS
Skatteförändringarna som påverkar lantbruket
- Skogsbruk
Högtryck på sågarna efter stormen
- Ledare
Avgörande för landsbygdens väljare
- Djur & natur
Ny forskning visar: Då är du högvilt för stickmyggor
Håll dig uppdaterad inom ditt favoritämne!
Anmäl dig till något av våra nyhetsbrev – helt gratis.
Ett medlemskap som lönar sig
LRF-medlemskapet ger dig juridisk vägledning, förmånliga rabatter och ett nätverk som förstår din vardag.