Dillaioli
Den klassiska aiolin får en suverän smak av dill och plötsligt går såsen från god till godast! Testa till en lyxig kräftmacka!
Recept och foto Katarina Ekeström
Receptet är skapat av Lands receptmakare Katarina Ekeström - enkelt att göra och fantastiskt att smaka.
- 1 ägg
- 1,5 msk fransk senap
- 0,5 - 1 msk vinäger
- 0,5 tsk tsk salt
- 2,5 dl rapsolja
- 1 knippa dill
- 1 vitlöksklyfta
Ingredienser
Gör så här
- Se till att ingredienserna är rumstempererade.
- Knäck ägget i behållaren till en stavmixer. Lägg i senap, 0,5 msk vinäger och salt.
- Häll på rapsoljan och sätt mixerstaven i botten på behållaren. Kör igång och dra staven långsamt uppåt. Efter bara några sekunder har du en krämig majonnäs.
- Hacka dillen grovt och lägg den tillsammans med vitlöken i behållaren. Mixa tills aiolin är grönprickig och smaka av om det behövs mer vinäger.
L
Senaste från Land
- Recept
Fermenterad bladkål med morot – Jenny Neikells recept
- Recept
Inlagd smörgåszucchini – Jenny Neikells recept
- ANNONS
Låt inte äpplena gå till spillo – så tar du vara på skörden och gör äppelmust
- Recept
Picklad chimichurri – Jenny Neikells recept
- Recept
Fermenterad tomatsås – recept av Jenny Neikell
- Skogsbruk
Liten ljudlåda revolutionerar artinventering i skogen
Håll dig uppdaterad inom ditt favoritämne!
Anmäl dig till något av våra nyhetsbrev – helt gratis.
Ett medlemskap som lönar sig
LRF-medlemskapet ger dig juridisk vägledning, förmånliga rabatter och ett nätverk som förstår din vardag.