Dillaioli
Den klassiska aiolin får en suverän smak av dill och plötsligt går såsen från god till godast! Testa till en lyxig kräftmacka!
Recept och foto Katarina Ekeström
Receptet är skapat av Lands receptmakare Katarina Ekeström - enkelt att göra och fantastiskt att smaka.
- 1 ägg
- 1 1⁄2 msk fransk senap
- 1⁄2 - 1 msk vinäger
- 1⁄2 tsk salt
- 2 1⁄2 dl rapsolja
- 1 knippa dill
- 1 vitlöksklyfta
Ingredienser
Gör så här
- Se till att ingredienserna är rumstempererade.
- Knäck ägget i behållaren till en stavmixer. Lägg i senap, 1⁄2 msk vinäger och salt.
- Häll på rapsoljan och sätt mixerstaven i botten på behållaren. Kör igång och dra staven långsamt uppåt. Efter bara några sekunder har du en krämig majonnäs.
- Hacka dillen grovt och lägg den tillsammans med vitlöken i behållaren. Mixa tills aiolin är grönprickig och smaka av om det behövs mer vinäger.
L
Senaste från Land
- Ledare
Socialt hållbart skogsarbete är branschens ansvar
- Djur & natur
Emilie ger övergivna ankor ett nytt liv på sin ranch: ”De är perfekta trädgårdsmästare”
- ANNONS
Skatteförändringarna som påverkar lantbruket
- Skogsbruk
Högtryck på sågarna efter stormen
- Ledare
Avgörande för landsbygdens väljare
- Djur & natur
Ny forskning visar: Då är du högvilt för stickmyggor
Läs Land som e-tidning!
Senaste numret hittar du här.
Ett medlemskap som lönar sig
LRF-medlemskapet ger dig juridisk vägledning, förmånliga rabatter och ett nätverk som förstår din vardag.