Name: Dragonkyckling med champinjoner
Ingredients: 600 g kycklingbröst; 1 schalottenlök; 1 vitlöksklyfta; 200 g champinjoner; 3 dl vispgrädde; 1 ½ dl kycklingbuljong; ½ msk vinäger; ½ msk soja; 1 ½ msk dijonsenap; 1 msk torkad dragon eller 2 msk färsk grovt hackad; 2 msk persilja hackad; salt; svartpeppar

Dragonkyckling med champinjoner

Krämig panna med klassisk smakkombination av kyckling, svamp, dragon och dijonsenap.

Katarina Ekeström

Underbart god rätt med mjuka smaker som kommer ge både vardags- och helgglädje.

Ingredienser

600 g kycklingbröst
1 schalottenlök
1 vitlöksklyfta
200 g champinjoner
3 dl vispgrädde
1 ½ dl kycklingbuljong
½ msk vinäger
½ msk soja
1 ½ msk dijonsenap
1 msk torkad dragon eller 2 msk färsk grovt hackad
2 msk persilja hackad
salt
svartpeppar

Gör så här

Skär kycklingen i skivor ungefär ½ cm tjocka. Salta, peppra och stek till fin färg. Häll upp på fat och ställ åt sidan.
Hacka lök och vitlök. Skiva champinjonerna och stek tillsammans med löken.
När fräset börjar ta färg rörs grädde, buljong, vinäger, soja och senap ner i pannan.
Låt vätskan koka ihop och bli lite krämig innan dragon och persilja rörs ner.
Lägg i kycklingen och smaka av med salt och peppar.
Servera med ris, haricots verts och en tomatsallad.

Läs också: Tomatdoftande fisksoppa med basilikakräm

Läs mer: Kycklingpanna med bacon och gräslök