Rabarberkompott – recept från Ängavallen
Kompott av rabarber är något av det godaste man kan äta på sommaren. Testa det här receptet som kommer från gården Ängavallen i Skåne. Underbart gott!
Recept: Ängavallen
Läs också: Picklad rabarber – enkelt recept
- 200 g rabarber
- 1 dl socker
- 0,5 dl vatten
- 0,5 vaniljstång
Ingredienser
Beräknat för 4 portionerGör så här
- Skala och skär rabarbern i 1 cm stora bitar.
- Dela vaniljstången och skrapa ur den.
- Koka upp hela vaniljstången och rabarberskalet i socker och vatten. Låt koka 5 minuter och ta sedan bort vaniljstången.
- Koka rabarbern tills bitarna är mjuka och låt svalna i den varma sockerlagen.
- Sila bort vätskan strax innan servering och smaksätt med lite florsocker.
Vad tycker du?
Dela med dig av dina tankar och diskutera med andra läsare.
Genom att kommentera godkänner du våra communityregler.
