Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Gott, snabbt och enkelt med bara några få ingredienser.
Supermat. Gott, snabbt och enkelt med bara några få ingredienser.Foto: Ove Lindfors
Recept

Gräddkokt renskav med lingon

Gräddkokt renskav med champinjoner och lingon är snabb och god middagsmat för hela familjen.

Recept: Caroline Hofberg

Visst är det härligt med långkok, men det är inte alltid tiden räcker till. Renskav är snabblagat och gott när man enkelt vill svänga ihop en krämig gryta. Pressad potatis och extra lingonsylt är gott till.

Det här receptet bygger på fem huvudingredienser du behöver köpa hem. Resten finns i skafferiet.

Läs också: Rådjursskav med kantareller i tunnbröd

    Ingredienser

  • 250 g färska champinjoner
  • 1 purjolök
  • 2 paket renskav à 240 g
  • smör
  • salt
  • nymald peppar
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 tsk soja, kinesisk
  • 3 msk lingonsylt

Gör så här

  1. Skiva champinjonerna. Skölj och strimla purjolöken.
  2. Stek renskavet i smör i en stekpanna. Dra isär köttet så att det blir jämnt brynt. Lyft upp köttet och ställ åt sidan.
  3. Stek svamp och lök i smör i pannan. Lägg tillbaka köttet. Krydda med salt och peppar.
  4. Tillsätt grädde, soja och lingonsylt. Koka ihop ett par minuter under lock. Smaka av med salt och peppar.
  5. Servera med extra lingonsylt och pressad potatis.
L
Landredaktionenred@land.seMer från skribenten
ReceptKöttLingonViltköttGryta