Jordgubbskompott med fläder och vanilj
En lyxig jordgubbskoppott att servera med en klick grädde eller till vaniljglassen.
Recept: Katarina Ekeström
Jordgubbar, fläder, citron och socker är smaker som gjorda för varandra. Till den här kompotten använder du jordgubbs- och flädersaft som du hittar recept på här.
Ett tips om du vill servera kompotten med vispgrädde: vispa grädden kallt! Iskall skål och riktigt kyld grädde som vispas på medelhastighet kommer att bli fluffig och slät. Gör det strax innan servering och lämna aldrig grädden framme.
- 1 l jordgubbar
- 1 vaniljstång
- 1 dl fläder- och jordgubbssaft
- 0,5 dl socker
- 0,5 citron, saften
Ingredienser
Gör så här
- Snoppa och halvera jordgubbarna. Skär upp vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Lägg frön, stång, saft, socker och pressad citron tillsammans med jordgubbarna i en kastrull.
- Koka upp och låt småputtra på svag värma ett par minuter. Jordgubbarna ska inte bli mosiga. Låt svalna och servera med vaniljglass och kanske en klick vispad grädde.
Läs också: Marmelad med jordgubbar och rabarber
J
