Klassisk hovmästarsås
Hovmästarsås, gravlaxsås eller krabbsås - kärt barn har många namn. Här är receptet.
Recept: Land
I detta recept på den klassiska kalla såsen ger fransk senap lite extra sting och sockret hålls nere. Passar bra till skaldjur och gravlax.
Läs också: Cheesecake med rökt lax och pepparrot
- 2 msk vanlig svensk senap
- 1 msk dijonsenap
- 1 msk socker
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 dl rapsolja
- salt
- vitpeppar
- 1 dl finhackad dill
Ingredienser
Gör så här
- Blanda senap, socker och vinäger i en skål, rör tills det mesta av sockret lösts sig.
- Tillsätt oljan droppvis under vispning.
- Smaka av med salt och peppar och rör ner dillen. Förvara i kyl.
Vad tycker du?
Dela med dig av dina tankar och diskutera med andra läsare.
Genom att kommentera godkänner du våra communityregler.
