Potatisgratäng i portionsform. — Servera gratängen i portionsformar, extra festligt och snyggt. Foto: Katarina Ekeström

Krämig potatisgratäng – gräddig, ostig, underbar

Potatis är råvaran som följer oss troget året om i alla sammanhang. En festprisse alla gillar är en riktigt krämig potatisgratäng. Här är receptet som gör livet ännu lite bättre!

Recept: Katarina Ekeström

Här kommer ett recept på en synnerligen bra och garanterat krämig potatisgratäng. Den kan göras i en stor eller i fyra mindre formar. Alltid trevligt med en egen liten gratäng att råda över.

Tips!

Potatisgratängen kan tillagas en dag i förväg och förvaras i kyl om man vet att tidsbrist väntar. Bara att ta ur kylen när det närmar sig middagsdags och sätta in i ugnen på 150 grader tills de är varma.

Tips 2!

Den som har lite bråttom kan blanda ingredienserna i receptet och sedan låta alltihop puttra ett par minuter försiktigt i en kastrull innan potatisen fylls i formarna. Då är processen igång och tiden i ugnen kan kortas.

Ingredienser

600 g potatis
1 st gul lök
1 st vitlöksklyftor
2 dl crème fraiche
2.5 dl grädde
1 dl präst- eller västerbottensost
1 tsk salt
0.5 tsk grovmald svartpeppar

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skiva potatisen tunt. Skiva löken och riv vitlöken.
Lägg i en skål och blanda med övriga ingredienser.
Fyll fyra ugnsfasta portionsformar, eller en stor.
Grädda i ugnen tills potatisen är mjuk och ytan fått fin färg. Räkna med 20 minuter för små formar och knappt dubbla tiden för en stor.

Landredaktionenred@land.se Mer från skribenten

Helg- & festmat Recept Gratäng Tillbehör Potatisrecept