Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Duka upp med Lindströms minibiffar på buffén.
Duka upp med Lindströms minibiffar på buffén.Foto: Ove Lindfors
Recept

Lindströms minibiffar med pepparrot

Minibiffar a la Lindström med rödbetor och ättiksgurka serveras i ett salladsblad toppat med kesella och pepparrot.

Bjud på små delikatesser i form av klassiska färsbiffar i miniformat. De är bra plockmat på midsommarbuffén och kommer att gå åt i ett nafs!

Läs också: Klassisk Västerbottenpaj till midsommar

    Ingredienser

  • 400 g nötfärs
  • 1 liten gul lök
  • 1 ½ dl hackade inlagda rödbetor
  • 3 msk hackad ättiksgurka
  • 1 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 1 ägg
  • smör till stekning
  • hjärtsallad till servering
  • Topping
  • 250 g kesella
  • 2 msk färsk riven pepparrot
  • hackad gräslök
  • kapris

Gör så här

  1. Finhacka löken. Mjukstek den i smör och låt kallna.
  2. Blanda alla ingredienser till färsen. Forma till 24 små biffar.
  3. Stek biffarna på båda sidor i smör. Låt kallna.
  4. Blanda kesella och pepparrot.
  5. Dela salladen i blad. Lägg biffarna på salladsbladen. Toppa biffarna med en klick pepparrotskräm och strö på gräslök och kapris.
J
Jessica Rådnered@land.seMer från skribenten
ReceptMidsommarmatHelg- & festmatKöttNötkött