Lindströms minibiffar med pepparrot
Minibiffar a la Lindström med rödbetor och ättiksgurka serveras i ett salladsblad toppat med kesella och pepparrot.
Bjud på små delikatesser i form av klassiska färsbiffar i miniformat. De är bra plockmat på midsommarbuffén och kommer att gå åt i ett nafs!
Läs också: Klassisk Västerbottenpaj till midsommar
- 400 g nötfärs
- 1 liten gul lök
- 1 ½ dl hackade inlagda rödbetor
- 3 msk hackad ättiksgurka
- 1 tsk salt
- 1 krm peppar
- 1 ägg
- smör till stekning
- hjärtsallad till servering
- Topping
- 250 g kesella
- 2 msk färsk riven pepparrot
- hackad gräslök
- kapris
Ingredienser
Gör så här
- Finhacka löken. Mjukstek den i smör och låt kallna.
- Blanda alla ingredienser till färsen. Forma till 24 små biffar.
- Stek biffarna på båda sidor i smör. Låt kallna.
- Blanda kesella och pepparrot.
- Dela salladen i blad. Lägg biffarna på salladsbladen. Toppa biffarna med en klick pepparrotskräm och strö på gräslök och kapris.
Vad tycker du?
Dela med dig av dina tankar och diskutera med andra läsare.
Genom att kommentera godkänner du våra communityregler.
