Morotsfritters med grillost
Morotsfritters – varje tugga frasar trivsamt. Smaken är morotssöt med sältan från grillost och ett litet chilisting.
Recept: Katarina Ekeström
Fritters, för den som inte vet, är som en liten vegetarisk burgare. Mjuk i mitten med ett frasigt yttre. Lättgjord, lättäten. Så gott!
- 300 g morötter
- 200 g halloumi eller grillost
- 2 skivor vitt bröd
- 1 klyfta vitlöksklyfta
- 1 st medelstark chilifrukt
- 1 liten knippa persilja
- 2 st ägg
- 0,5 dl vetemjöl
Ingredienser
Beräknat för 4 portionerGör så här
- Riv morötter och ost grovt.
- Mixa brödskivorna tillsammans med chili och vitlök till smulor. Smaka av chilin först så du kan avgöra om hela ska med.
- Hacka persilja och blanda alla ingredienserna i en skål.
- Forma smeten till 12 stycken små, rätt platta burgare och stek dem på medelvärme till fin färg.
Vad tycker du?
Dela med dig av dina tankar och diskutera med andra läsare.
Genom att kommentera godkänner du våra communityregler.
