Ost- och dillstuvad potatis
Ångande färskpotatis i en krämig stuvning med ost och mycket dill. Mmm, det smakar sommar!
Recept: Katarina Ekeström
Lunch på förstukvisten med dillstuvad potatis, stekt korv och enkel tomatsallad. Det är sommar det!
Läs också: Baconlindad lax i hollandaise
- 800 g färskpotatis
- 2 dl grädde
- 1 dl crèmefraiche
- 0,5 - 1 citron, saften
- 1 dl riven ost, gärna Västerbottensost
- svartpeppar
- 1 knippa dill
Ingredienser
Gör så här
- Koka upp en kastrull med saltat vatten. Skrubba eller skrapa potatisen. Lägg ner i det kokande vattnet. Locket på. Koka mjuk och häll upp i durkslag.
- Vispa ner grädde och crèmefraiche i kastrullen. Smaka av med citronsaft och var inte rädd för syran som kommer dämpas av osten. Småputtra någon minut.
- Rör i ost och svartpeppar. Hacka dillen och rör i den. Vänd ner potatisen.
- Servera potatisen till stekt korv eller rökt lax.
L
Senaste från Land
- Ledare
Socialt hållbart skogsarbete är branschens ansvar
- Djur & natur
Emilie ger övergivna ankor ett nytt liv på sin ranch: ”De är perfekta trädgårdsmästare”
- ANNONS
Skatteförändringarna som påverkar lantbruket
- Skogsbruk
Högtryck på sågarna efter stormen
- Ledare
Avgörande för landsbygdens väljare
- Djur & natur
Ny forskning visar: Då är du högvilt för stickmyggor
Ett medlemskap som lönar sig
LRF-medlemskapet ger dig juridisk vägledning, förmånliga rabatter och ett nätverk som förstår din vardag.
Håll dig uppdaterad inom ditt favoritämne!
Anmäl dig till något av våra nyhetsbrev – helt gratis.