Name: Pannacotta med jordgubbar och fläder
Ingredients: 2 gelatinblad; 2,5 dl grädde; 2 msk socker; 0,5 krm vaniljpulver eller en halv vaniljstång; 1 dl saft, en blandning av fläder och jordgubbar eller ren flädersaft; Marinerade jordgubbar:; 1 liter jordgubbar; 0,5 dl socker; 0,5 citron, den pressade saften

Pannacotta med jordgubbar och fläder

Superenkelt recept med bas av jordgubbar och grädde. Den här pannacottan har dessutom ett ljuvligt lager av marinerade jordgubbar. Förbered i god tid och låt vila i kylen.

Recept: Katarina Ekeström

Receptet kommer från Lands matskribent Katarina Ekeström som skapar underverk i köket varje dag.

Läs också: Jordgubbskompott med fläder och citron

Ingredienser

2 gelatinblad
2,5 dl grädde
2 msk socker
0,5 krm vaniljpulver eller en halv vaniljstång
1 dl saft, en blandning av fläder och jordgubbar eller ren flädersaft
Marinerade jordgubbar:
1 liter jordgubbar
0,5 dl socker
0,5 citron, den pressade saften

Gör så här

Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Koka upp grädden tillsammans med socker och vanilj. Använder du en vaniljstång ska den skåras och fröna skrapas ur. Både frön och stång ska läggas i grädden.
Ta kastrullen från värmen. Krama ur gelatinbladen och lägg dem i grädden tillsammans med saften. Rör varsamt tills gelatinet löst sig. Häll upp i portionsglas eller skålar och kyl minst ett par timmar.
Snoppa och skiva jordgubbarna. Blanda med socker och citronsaft. Låt vila i kyl minst en timma, häll sedan över blandningen i portionsglaset.

Pannacotta med jordgubbar och fläder

Ingredienser

Gör så här

Senaste från Land

Socialt hållbart skogsarbete är branschens ansvar

Emilie ger övergivna ankor ett nytt liv på sin ranch: ”De är perfekta trädgårdsmästare”

Skatteförändringarna som påverkar lantbruket

Högtryck på sågarna efter stormen

Avgörande för landsbygdens väljare

Ny forskning visar: Då är du högvilt för stickmyggor

Läs Land Lantbruk som e-tidning!