Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Recept

Potatissallad på tre sätt

Potatis är gott, potatissallad är godare! Dessutom kan den varieras i så många varianter så hälften vore nog. Här är tre varianter - testa alla tre! Recepten är skapade av Tareq Taylor.

Recept Tareq Taylor Foto Simon Bajada

Receptet är publicerat i Tareq Taylors kokbok Grilla som getts ut på förlaget Bonnier Fakta 2023, Så här skriver Tareq om recepten:…

"I det stora utbudet av potatis-rätter är det ibland lätt att glömma potatissalladen. Därför vill jag påminna om att en potatissallad är perfekt till det grillade på sommarbordet. Den går dessutom att variera både i smak och konsistens."

Läs också: Krämig potatissallad med Västerbottenost

    Ingredienser

  • 1 kg kokta små potatisar eller färskpotatisar
  • Svenska smaker:
  • 1 äpple
  • 1 liten gul lök
  • 1⁄2 dl kapris, avrunnen
  • 2 dl majonnäs
  • 1⁄2 dl crème fraiche
  • 1 tsk flingsalt
  • :
  • 1 rödlök
  • 2 salladslökar
  • 1 knippe bladpersilja
  • 1 msk färsk hackad timjan
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • 4 msk olivolja
  • 1 tsk flingsalt
  • Tyska smaker:
  • 1 rödlök
  • 1 litet knippe dill
  • 2 msk kapris, avrunnen
  • 1 msk fransk senap
  • 1 1⁄2 msk rödvinsvinäger
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk flingsalt

Gör så här

  1. Skär potatisen och äpplet i tärningar.
  2. Skala och finhacka löken.
  3. Lägg potatis, äpple, lök och kapris i en skål.
  4. Vänd försiktigt ner majonnäs och crème fraiche.
  5. Smaksätt med salt.
  6. Skär potatisen i skivor.
  7. Skala och skiva rödlöken.
  8. Strimla sallads­löken.
  9. Hacka persiljan.
  10. Lägg potatis, lök, persilja och timjan i en skål.
  11. Häll i vinäger och olja och vänd runt försiktigt.
  12. Smaksätt med salt.
  13. Skär potatisen i skivor.
  14. Skala och skiva rödlöken.
  15. Hacka dillen.
  16. Lägg potatis och lök i en skål och blanda med dill, kapris, senap, vinäger och olja.
  17. Smaksätt med salt.
L
Landredaktionenred@land.seMer från skribenten
ReceptGrillreceptPotatisreceptPotatissallad