Potatissolfjäder med lagrad ost

Snyggt, gott och enkelt. Den här potatisrätten görs av potatis, smör och ost och är vidunderligt god till grillat kött eller stekt fisk.

Recept: Svensk potatis

Tänk att så enkla rätter kan smaka så gott. Vändningen av stekpannan ger det tjusiga utseendet, missa inte det!

Sätt ugnen på 175 grader.
Skala potatisen och skiva den tunt längs med potatisen så att man får stora skivor.
Smörj en ugnsfast stekpanna med smör.
Lägg ett lager med potatisskivorna i en solfjäderform i pannan.
Lägg på några smörtärningar och riv ost över.
Salta och peppra.
Varva resten av potatisen på samma sätt med smör, ost, salt och peppar.
Baka i ugn i cirka 40 minuter.
Ta ut stekpannan ur ugnen och lägg en tyngd, t. ex. en ren gryta, ovanpå potatisen.
Före servering – flippa potatissolfjädern så att undersidan kommer överst.
Servera direkt från stekpannan eller lägg upp på ett serveringsfat.