Rabarbermarmelad med ingefära
Marmelad med rabarber och ingefära är mysigt att koka och gott att ha hemma.
Rabarber och ingefära är goda smakvänner som gör sig fint i hemkokt marmelad. Plocka fram en burk till eftermiddagens scones eller morgonkvistens färska frallor. Passar även på kvällningens ostbricka. Så gott!
Läs också: Rabarberkompott – sommarens godaste
- 1 kg rabarber
- 500 g syltsocker
- 1 bit färsk ingefära (8-10 cm)
Ingredienser
Gör så här
- Sätt ugnen på 100 grader. Värm patentglas, glasburkar och skruvlock på plåt. (Lösa gummiringar doppas i stället kort i sjudande vatten.)
- Skölj och finskiva rabarbern, varva med sockret i en gryta. Låt stå cirka en halvtimme tills rabarbern börjat safta sig.
- Skala och skiva ingefäran med potatisskalare. Blanda ner i rabarbern.
- Hetta upp grytan på medelvärme och koka frukten mjuk på svag värme 10–20 minuter. Häll upp i ugnsvarma burkar, sätt på täta lock och vänd burkarna upp och ner för svalning.
Vad tycker du?
Dela med dig av dina tankar och diskutera med andra läsare.
Genom att kommentera godkänner du våra communityregler.
