Sillsallad med rödbetor - Fredrik Erikssons recept
Sillsallad, kan det bli enklare? Skära, blanda, låta stå och sedan njuta. Smakerna av sillsallad kommer aldrig bli omoderna! Detta är ett snabbt recept som du inte kan misslyckas med.
Recept Fredrik Eriksson
Gör sillsalladen minst en dag i förväg så att smakerna får stå och mogna, då blir de ännu godare. Receptet är skapat av kocken och krögaren Fredrik Eriksson och finns i kokboken Astrid Lindgrens julkokbok - min barndoms jul som ges ut av Norstedts (2023).
- 200 g inlagda sillfiléer
- 1 äpple, gärna Ingrid Marie
- 1 liten gul lök
- 2 stora kokta kalla potatisar
- 1–2 saltgurkor
- 2 dl inlagda rödbetor
- 0,5 dl rödbetsspad
- 1 tsk strösocker
- salt och svartpeppar
Ingredienser
Gör så här
- Skala och hacka löken.
- Tärna sillfiléer, äpple, potatis, saltgurka och rödbetor.
- Blanda samtliga ingredienserna i en bunke och smaka av med salt och peppar.
- Låt sillsalladen stå minst 1 dygn i kylen så att smakerna mognar innan servering.
Läs också: Så gör du sillsallad med matjessill
L
Senaste från Land
- Ledare
Socialt hållbart skogsarbete är branschens ansvar
- Djur & natur
Emilie ger övergivna ankor ett nytt liv på sin ranch: ”De är perfekta trädgårdsmästare”
- ANNONS
Skatteförändringarna som påverkar lantbruket
- Skogsbruk
Högtryck på sågarna efter stormen
- Ledare
Avgörande för landsbygdens väljare
- Djur & natur
Ny forskning visar: Då är du högvilt för stickmyggor
Läs Land som e-tidning!
Senaste numret hittar du här.
Ett medlemskap som lönar sig
LRF-medlemskapet ger dig juridisk vägledning, förmånliga rabatter och ett nätverk som förstår din vardag.