Sillsallad med matjessill
Att sillsallad är en svensk klassiker torde vara oomtvistat. Här görs den på matjessill och utan att ta till överord så är denna sillsallad riktigt, riktigt god.
Recept: Caroline Hofberg
En sillsallad är en klockren komponent på ett buffébord.
- 1 förpackning hela matjessillfiléer à 200 g
- 700 g kokt kall potatis av fast sort
- 5 salladslökar
- 1 grönt krispigt äpple
- ca 100 g rädisor
- 2 dl gräddfil
- 1,5 tsk rivet citronskal
- 2 tsk färskpressad citron
- 1,25 dl hackad dill
- salt
- nymald vitpeppar
- Till garnering:
- hårdkokta äggklyftor
- skivade rädisor
- strimlad salladslök
- små plockade dillvippor
Ingredienser
Beräknat för 8 bufféportionerGör så här
- Låt sillen rinna av men spar 2 matskedar spad. Skiva sillfiléerna tunt, tvärsöver.
- Skär potatisen i små bitar. Strimla salladslöken. Skölj äpplet och skär i små tärningar. Skiva rädisorna.
- Blanda gräddfil, sillspad, citronskal, citronsaft och dill.
- Vänd ner sill, potatis, lök, äpple och rädisor. Smaka av med salt och peppar. Låt smakerna mogna i kylen någon timme före servering.
- Lägg upp sillsalladen på ett stort fat. Garnera med klyftade ägg, rädisor, salladslök och dillvippor.
Läs också: Så gör du sillsallad med rödbetor
Vad tycker du?
Dela med dig av dina tankar och diskutera med andra läsare.
Genom att kommentera godkänner du våra communityregler.
