Prenumerera
LantbrukSkogsbrukMat & dryckReceptHus & hemTrädgårdDjur & naturLivet på landetSpel
Stekt inlagd lax
Stekt inlagd lax, njut av en härlig favorit.Foto: Katarina Ekeström
Recept

Stekt inlagd lax

Dill, primörer, färskpotatis och majonnäs. Bjud på en tallrik med stekt inlagd lax i huvudrollen.

Recept Katarina Ekeström

    Ingredienser

  • 1 kg laxfilé
  • Lag:
  • 1 röd lök, tunt skivad
  • 1 morot, tunt skivad
  • ett par dillkronor
  • dillstjälkar
  • 1,5 dl ättika (12 %)
  • 2 dl socker
  • 6 dl vatten
  • 1 lagerblad
  • 4 kryddnejlikor
  • 3 kryddpepparkorn
  • 0,5 citron, saften av

Gör så här

  1. Dela laxen i sex bitar. Salta och stek till fin färg. De ska bara vara nätt och jämnt genomstekta. Lägg i en form tillsammans med skivad lök, morot och dill.
  2. Koka upp ättika, socker, vatten och kryddor. Häll den heta lagen över laxen och pressa i citronsaften. Ställ i kyl minst tre timmar, gärna längre.
  3. Servera laxen med färsk potatis och nykokta nyskördade grönsaker. Dill! Och majonnäs!
E
Eva Källströmeva.kallstrom@land.seMer från skribenten
Helg- & festmatReceptLaxHusmanskost