Ägghalvor med makrillskagen
Vad sägs om en variant på den klassiska ägghalvan med makrillskagen eller i stället för den vanliga skagen? Riktigt smakfullt och gott och perfekt på ett buffébord tillsammans med lite andra smårätter. Testa!
KAMPANJ: Börja prenumerera – Erbjudande till dig som följer Land.se
Makrillen ger en härlig, mustig smak och ägget är en klassiker så klart! Receptet är skapat unikt för Land av matkreatören Caroline Hofberg.
- 12 hårdkokta ägg
- 1 skiva kavring
- ca 1 msk smör
- smörgåskrasse
- Röra (cirka 3 ½ dl):
- 1 rökt makrillfilé, 200 g
- 125 g kesella
- ½ dl majonnäs
- 3 msk hackad rödlök
- 4 msk hackad dill
- ½ krm cayennepeppar
- salt
Ingredienser
Gör så här
- Dela makrillen i små bitar. Tillsätt kesella och majonnäs och mosa ihop med gaffel till en röra.
- Blanda i lök, dill och peppar. Smaka av med salt.
- Fintärna kavringen. Stek den knaprig i smör och låt rinna av på hushållspapper.
- Skala och dela äggen på längden. Skär eventuellt bort en tunn skiva i botten så står de stadigare.
- Fördela makrillröran på ägghalvorna. Toppa med lite kavringsmul och krasse.
L
