_ebd156fcd6.png)
Recept
Änglamat – Stefan Ekengrens recept
Recept: Stefan Ekengren
Världens enklaste mellanmål eller efterrätt. Kombinationen av det söta brödet i mjölken med len grädde och syrliga lingon är hemligheten.
Receptet kommer från kokboken ”Husman” av Stefan Ekengren som ges ut av Natur & Kultur (2025).
Läs också: Så gör du vattenlingon – klassisk dessert!
Änglamat
Ingredienser
- skorpor, vetebullar eller kakor som blivit över
- standardmjölk
- färska lingon
- grädde
Gör så här
- Lägg bröd i botten på en tallrik.
- Skeda över lite mjölk, strö över lingon och avsluta med lättvispad grädde.
