_ebd156fcd6.png)
Recept
Dragonkyckling med champinjoner
Katarina Ekeström
Krämig panna med klassisk smakkombination av kyckling, svamp, dragon och dijonsenap.
Underbart god rätt med mjuka smaker som kommer ge både vardags- och helgglädje.
Läs också: Tomatdoftande fisksoppa med basilikakräm
Läs mer: Kycklingpanna med bacon och gräslök
Dragonkyckling med champinjoner
Ingredienser
Beräknat för 4 portioner- 600 g kycklingbröst
- 1 schalottenlök
- 1 vitlöksklyfta
- 200 g champinjoner
- 3 dl vispgrädde
- 1 ½ dl kycklingbuljong
- ½ msk vinäger
- ½ msk soja
- 1 ½ msk dijonsenap
- 1 msk torkad dragon eller 2 msk färsk grovt hackad
- 2 msk persilja hackad
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Skär kycklingen i skivor ungefär ½ cm tjocka. Salta, peppra och stek till fin färg. Häll upp på fat och ställ åt sidan.
- Hacka lök och vitlök. Skiva champinjonerna och stek tillsammans med löken.
- När fräset börjar ta färg rörs grädde, buljong, vinäger, soja och senap ner i pannan.
- Låt vätskan koka ihop och bli lite krämig innan dragon och persilja rörs ner.
- Lägg i kycklingen och smaka av med salt och peppar.
- Servera med ris, haricots verts och en tomatsallad.
