_ebd156fcd6.png)
Recept
Kapris på maskrosknoppar
Landredaktionen
Riktigt goda små smak-explosioner får du om gör kapris av maskrosknoppar. Använd i sallader eller som kompis till det grillade köttet. Supergott!
Maskrosor är inte bara vackra att titta på, de kan vara goda att äta också. Gör små kapris av knopparna och njut till det grillade.
Läs också: Gör egen maskrossirap
Kapris av maskrosknoppar
Ingredienser
- maskrosknoppar
- salt
- 1 dl vitvinsvinäger
- 1 dl vatten
- 1 klyfta vitlök
Gör så här
- Plocka små maskrosknoppar som inte slagit ut än.
- Varva knopparna med salt och låt stå i 2 dygn.
- Sila bort saltet, skölj knopparna och lägg dem i en liten glasburk
- Häll en deciliter vitvinsvinäger eller äppelcidervinäger och lika mycket vatten i en kastrull.
- Tillsätt en tesked salt och, om du vill, en klyfta vitlök och lagerblad
- Koka upp och häll den heta lagen över knopparna.
- Koka mer lag om knopparna inte täcks.
- Skruva på locket och låt stå svalt en vecka innan du smakar.
