_ebd156fcd6.png)
Recept
Koka korv – så gör du det godast
Recept: Land
Ska du koka wienerkorv för bästa resultat? Då ska du göra så här, bästa tipsen för att lyckas.
Ska du koka väldigt många korvar så får du öka mängden peppar, lök och lagerblad men det här passar bra till mellan 4 och 16 korvar.
Läs också: Så gör du rödbetssallad till korven
Kokt korv
Ingredienser
- 4 lagerblad
- 0,5 msk salt
- 6 kryddpepparkorn
- 6 vitpepparkorn
- 2 gula lökar, klyftade
- 4–16 varm- eller wienerkorvar
Gör så här
- Häll vatten i kastrull, vattnet ska täcka korvarna.
- Lägg i lagerblad, salt, kryddpepparkorn och vitpepparkorn i vattnet och låt koka upp.
- Låt sjuda i 5 till 10 minuter under lock och stäng sedan av plattan.
- Vänta i några minuter och lägg sedan i korvarna. Viktigt är att korvarna inte läggs i kokande vatten, temperaturen bör ligga runt 70°C, annars spricker korvarna.
- Låt dra i minst 15 minuter, gärna längre så att de tar till sig av det goda kokvattnet.
