_ebd156fcd6.png)
Recept
Laxlåda - allt-i-ett-rätt
Recept: Svensk potatis
Med inspiration från Finland kommer denna rätt, som görs med några enkla handgrepp. Den kan med fördel tillagas i förväg och värmas upp strax innan gästerna kommer. Den är innerligt god!
Lax och potatis, vad kan gå fel? Fantastiskt god rätt med full smakbredd som kommer ge mersmak.
Läs också: Laxpudding med skirat smör, mums så gott!
Laxlåda – allt i ett-rätt
Ingredienser
Beräknat för 4 portioner- 8 hg fast potatis
- 4 hg laxfilé – benfri
- 100 g bladspenat, färsk
- 0,5 gul lök
- 1 dl vispgrädde
- 0,5 dl mjölk
- 0,5 dl vitt vin
- 1 ägg
- 2 dl finfördelad färsk dill
- rivet skal av en halv citron
- salt
- vitpeppar
- Till servering:
- grönsallad
Gör så här
- Skiva potatisen.
- Skala och skiva löken.
- Skär laxen i en halv centimeter tjocka skivor.
- Koka upp vinet och ta bort från plattan.
- Vispa ägget i en bunke.
- Blanda i mjölk, grädde, vin, citronskal och det mesta av dillen.
- Salta och peppra.
- Smörj en ugnsfast form med smör.
- Varva potatis, lök, spenat och lax i två lager.
- Häll över gräddblandningen.
- Baka i ugn 160 grader i 60 minuter.
- Garnera med dill och servera med grönsallad.
