_ebd156fcd6.png)
Recept
Pasta med vitlök och olja
Recept: Katarina Ekeström
Så enkelt och så otroligt gott! Vitlök, chili och så olja – tack för det! Här är receptet du kommer älska!
Ibland är det enklaste det godaste – här är beviset!
Läs också: Kolla in Tareq Taylors pasta carbonara
Pasta med vitlök och olja
Ingredienser
Beräknat för 4 portioner- 400 gram pasta, spagetti eller den aningen bredare bavette
- 1 dl olivolja
- 6 vitlöksklyftor
- 2-3 små torkade chilifrukter, eller motsvarande mängd flakes
- 1 dl riktigt finhackad persilja
- 0,5 citron
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Sätt på en rejäl kastrull med saltat vatten. Koka upp och lägg i pastan. Koka till den är nätt och jämnt färdig.
- Skala och skiva vitlöken så tunt du kan. Krossa chilin.
- Värm upp oljan i en vid panna. Och ja, mängden är korrekt. Lägg i vitlöken och var beredd att lyfta pannan från värmen. Vitlöken ska inte brännas, då blir den besk.
- Följ efter med chilin som du anpassar efter hur mycket hetta du tycker om. Nu åker pastan i pannan med en aning av kokvattnet. Snabbt i med persiljan och efter några ögonblick pressar du i citronen.
- Smaka av med peppar och salt innan du springer in till bordet och serverar genast.
- Riven parmesanost till eller svensk rivbar ost – det funkar också finfint!
