Gå till innehåll
laddar...
svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
Recept 23 november 2018

Pepparkaksdeg – bästa receptet

Hemgjord pepparkaksdeg tar bara 10 minuter att svänga ihop och är så mycket godare än den färdigköpta.

 Baka julens godaste pepparkakor på egen hemmagjord deg.
Baka julens godaste pepparkakor på egen hemmagjord deg. FOTO: Istock

Pepparkakor på julen är ett måste. Ta tillfället i akt att göra som förr i tiden, baka din egen pepparkaksdeg. Färdigtköpt och genvägar i all ära, men hemgjort är bäst!

Läs också: Inspirerande pepparkakshus i alla former

Skriv ut

Ingredienser:

  • Pepparkaksdeg:
  • 15 dl vetemjöl, + lite till kavlingen
  • 4 dl strösocker
  • 2 dl ljus sirap
  • 2 dl vatten
  • 250 g smör
  • 2 msk kanel
  • 1 msk mald kardemumma
  • 1 msk bikarbonat
  • 1 msk mald ingefära
  • 1 msk malda kryddnejlikor
  • Kristyr:
  • 4 dl florsocker
  • 1 st äggvita
  • 2 krm ättika, eller pressad citron
  • karamellfärg

Gör så här:

  1. Pepparkaksdeg: Koka upp socker, sirap och vatten i en kastrull. Lyft bort kastrullen från värmen.
  2. Tärna smöret och lägg i en bunke tillsammans med kanel, kardemumma, ingefära och kryddnejlikor. Häll över den heta sockerblandningen och rör om tills allting smält ihop. Låt svalna till rumstemperatur.
  3. Blanda mjöl med bikarbonat och rör ner i smeten. Den blir först lös men sväller sedan. Arbeta ihop degen. Lägg den i en plastpåse och låt vila i kylskåpet i minst 1 dygn.
  4. Baka pepparkakor: Sätt ugnen på 200 grader. Mjöla lätt på bakbordet och kaveln. Kavla ut lite deg i tagen och tryck ut pepparkakor med dina favoritformar. Lägg figurerna på en plåt med bakplåtspapper.
  5. Grädda kakorna i 4-6 minuter. Passa så att de inte bränns.
  6. Kristyr: Vispa samman kristyren medelvisp. Dela upp i flera skålar och droppa ner olika karamellfärg. Blanda väl, lägg i olika spritspåsar och dekorera pepparkakorna med kristyren.

Relaterade artiklar

Läs mer om

Lands Nyhetsbrev

Gör som 49 000 andra - få tips om nyheter, inspiration, mat & vin direkt till din e-post!

Missa inga nyheter
Gratis

Den information som du lämnar här kommer att behandlas i enlighet med vår personuppgiftspolicy. Vi rekommenderar att du läser den innan du går vidare.


Läs fler artiklar från Land.se

Till toppen