Rökt mozzarella med varma örtiga tomater

(0)

4 Ingredienser

Recept: Mattias Larsson

Rökt mozzarella med varma örtiga tomater är en förrätt i världsklass på 15 minuter.

Med två askar små tomater i olika färger och två kulor mozzarella fhar du stommen i den här snabbfixade förräten som räcker till fyra personer.

Tips! Släng gärna med lite tunt skivad färsk lök också.

Beräknat för 4 portioner

Fina vaxdukar

Blå vaxduk med måttet 145x220 cm som passar de flesta matbord – 699 kr

Lägg ut ett dubbelvikt ark med aluminiumfolie och vik upp kanterna. Dela tomaterna och lägg dem i folie formen. Dela mozzarellan i 8–10 bitar och lägg ner dem. Häll över olivolja och lägg ner några basilikakvistar. Strö över lite flingsalt.
Placera foliepaketet över indirekt värme med rökspån i cirkatio minuter tills mozarellan är helt smält och har fått en rökig smak.
Servera direkt, gärna med ett gott grillat bröd.