_ebd156fcd6.png)
Recept
Saffransskorpor
Recept och foto: Clara Lidström
Skorpor med saffranssmak. Inte bara gott utan även lite knaprigt. Passar perfekt till 3-kaffet!
Receptet är gjort av Clara Lidström, Underbara Clara, och finns i bakboken Underbara vinter som ges ut av The Book Affair (2023). Mycket smak för pengarna!
Ingredienser
- Cirka 10 st
- 1 g saffran (2 kuvert)
- 1 tsk strösocker
- 100 g smör
- 2 ägg
- 2 dl råsocker
- 5 dl vetemjöl
- 1 1⁄2 tsk bakpulver
Läs också: Saffransskorpor med mandel
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Mortla saffranet tillsammans med 1 tesked strösocker.
- Smält smöret i en kastrull och tillsätt saffrans sockret. Häll över i en bunke och vispa i äggen.
- Blanda de torra ingredienserna. Rör ihop med äggsmeten.
- Lägg bakplåtspapper på en plåt. Dela degen i tre bitar och forma dem till längder på plåten. Grädda i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.
- Ta ut plåten och sänk temperaturen till 125 grader.
- Skär längderna på plåten i 1 1⁄2 centimeter tjocka skivor och låt dem sedan gräddas i ytterligare 10 minuter.
- Stäng av ugnen och låt skorporna torka i eftervärmen.
