Stekt inlagd lax

Recept

Stekt inlagd lax

(1)

Betygsätt

12 Ingredienser

Recept Katarina Ekeström

Dill, primörer, färskpotatis och majonnäs. Bjud på en tallrik med stekt inlagd lax i huvudrollen.

Lands matinspiratör Katarina Ekeström tipsar om en favorit med stekt inlagd lax. Underbart gott!

Ingredienser

Beräknat för 4 portioner

1 kg laxfilé
Lag:
1 röd lök, tunt skivad
1 morot, tunt skivad
ett par dillkronor
dillstjälkar
1,5 dl ättika (12 %)
2 dl socker
6 dl vatten
1 lagerblad
4 kryddnejlikor
3 kryddpepparkorn
0,5 citron, saften av

Läs också: Baconlindad lax i hollandaise

Helg- & festmat Recept Lax Husmanskost

Eva Källström

Stekt inlagd lax, njut av en härlig favorit. Foto: Katarina Ekeström

Fina vaxdukar

Blå vaxduk med måttet 145x220 cm som passar de flesta matbord – 699 kr

Gör så här

Dela laxen i sex bitar. Salta och stek till fin färg. De ska bara vara nätt och jämnt genomstekta. Lägg i en form tillsammans med skivad lök, morot och dill.
Koka upp ättika, socker, vatten och kryddor. Häll den heta lagen över laxen och pressa i citronsaften. Ställ i kyl minst tre timmar, gärna längre.
Servera laxen med färsk potatis och nykokta nyskördade grönsaker. Dill! Och majonnäs!