Underbara Claras kanel- och lingonbullar

Ett fantastiskt recept med lingon, som ger kanelbullarna en lätt syrlig smak och gör dem lite extra saftiga och goda.

Recept: Underbara Clara

Värm mjölken fingervarm (37 grader) i en kastrull.
Smula jästen i en bunke och slå över mjölken. Rör tills alla klumpar försvinner.
Blanda ner socker, ägg och smör.
Mät upp mjölet och blanda ner i degen. Spara lite till utbakningen. Arbeta degen i maskin i 5 minuter eller i 10–15 minuter för hand tills degen känns smidig.
Låt jäsa övertäckt med en bakduk i cirka 40 minuter eller tills den blivit dubbelt så stor.
Knåda degen lätt på ett mjölat bakbord och dela i fyra bitar. Kavla ut till rektanglar.
Rör ihop smör, socker och kanel. Bred ut över rektanglarna. Avsluta med att bre över ett lager lingonsylt.
Vik degen dubbel och skär den i remsor. Tvinna remsorna och gör en knut på dem.
Låt bullarna jäsa under bakduk i 40 minuter.
Grädda dem i mitten av ugnen i 225 grader i 7–10 minuter.
Ta ut och låt svalna på ett galler.
Precis innan servering: Blanda sirap och vatten i en kopp, pensla bullarna och doppa dem sedan i strösocker.